【外勞社記者黃秀娟二月十八日臺北報導】為維護罐頭食品之衛生安全，食品藥物管理署3月將啟動 「114年酸化罐頭食品製造業稽查專案」，稽查酸化罐頭食品製造業者並抽驗相關產品，預計抽查40家廠商。 食藥署說明，酸化罐頭食品是降低產品pH值，並經過加熱殺菌的罐頭產品。調整產品pH值至4.6以下能夠抑制肉毒桿…<詳全文>

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